Venison
- 原料原産地
- Japan
- 原産地
- Japan
国内で捕れた新鮮な野生の鹿肉を新鮮な生肉から調理して使用しています。鹿肉は、良質なタンパク質を豊富に含んでおり、野生動物であるため抗生物質やホルモン剤の残留リスクがない低アレルゲン食材です。陸上動物には珍しく、皮膚の健康維持に役立つオメガ3脂肪酸の一種であるDHAや、オメガ6脂肪酸のガンマリノレン酸を含んでいます。
ZENに使用されている鹿肉は、保健所より食肉処理業の営業許可を受けている衛生的に管理された食肉工場で処理されていますので、品質や安全性についてもご安心頂ければと思います。
鹿肉の原産地は、北海道(エゾシカ)、岩手県、埼玉県、千葉県、神奈川県、静岡県、長野県、三重県、奈良県、鳥取県、広島県、長崎県及び鹿児島県になります。